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文章出處：東方爐襯  發(fā)表時間：2024-09-08 10:43:53

　　陰那山茶：名山古剎有禪茶：

陰那山茶：名山古剎有禪茶
　　陰那山茶：名山古剎有禪茶
　“靈光古寺鐘聲遠，茶禪一味意悠悠?！被洊|第一名山陰那山五指峰，位于梅縣雁洋鎮(zhèn)境內(nèi)。古人云：登高遠眺，福建之汀州、東南之潮州、西北之嘉應(yīng)州遙遙在望，盡收眼底，故有“五指峰巔極目舒，白云深處望三州”之詠嘆。高山云霧出名茶，梅縣華銀茶業(yè)有限公司（以下簡稱“華銀公司”）的有機生態(tài)茶園在晨鐘暮鼓中香飄廣州。
　　名山出名寺，名寺出名茶　　　　說到茶，一般人只知道中國的茶文化中有烏龍、紅茶、黑茶等幾大茶系，卻很少有人知道，在粵東千年古剎陰那山靈光寺旁，還有一段禪與茶的傳說。
　　相傳唐代咸通二年（公元861年），高僧潘了拳建靈光寺于陰那山，廣傳佛法，普度眾生。寺廟建成后，高僧又在寺旁高山上親手栽下一棵茶樹，由此開啟了“禪茶一味”的傳奇，禪茶是指寺院僧人種植、采制、飲用的茶。主要用于供佛、待客、自飲、結(jié)緣贈送等。禪是一種境界。講求“禪茶一味”，“禪”是心悟，“茶”是物質(zhì)的靈芽，“一味”就是心與茶、心與心的相通。
　　如今，在陰那山西南側(cè)，千年古剎、千米高山、千畝茶田融為一體。據(jù)華銀公司總經(jīng)理何方明介紹，華銀占地2250多畝的生態(tài)有機茶園位于陰那山西南側(cè)，海拔800多米?！霸谏降奈髂蟼?cè)，茶園可充分接受陽光，在千年古寺旁擁有千畝茶田，又在如此高海拔之上，中國就這一家，肯定是好茶?！?/font>
　　何方明的自信來自得天獨厚的自然環(huán)境。陰那山五指峰海拔1297米，終年云霧繚繞，雨量充沛。時常可見“五指峰晴云，靈光寺曉雨”的奇觀，早晚溫差大，土壤含有機質(zhì)高，非常適合茶葉的種植。靈光寺禪茶，每天伴隨著梵音緲緲、晨鐘暮鼓，讓茶樹的每一片青芽都充滿了靈氣。
　　精心培育生態(tài)有機茶
　　除了先天優(yōu)渥的自然環(huán)境，在茶樹培育方面，何方明也一直堅持“自然出好茶”的養(yǎng)茶理念?！安鑸@的肥料分兩種，一種是花生麩，從四川、重慶那邊運過來；一種是羊糞，從內(nèi)蒙古和山東運過來?！焙畏矫鹘榻B，因為羊?qū)︼暡輷駜?yōu)而食，嫩芽、嫩草、鮮花、綠葉是它們采食的對象，而這部分都是植物氮素集中的部位，因此羊糞氮素含量達0.66%，有機質(zhì)含量高達30%左右，遠遠超出了其他畜糞，氮素含量比牛糞多一倍，是天然綠色的肥料。
　　有機肥滋養(yǎng)下所產(chǎn)茶葉自然醇香，飲用時有與眾不同的口感?！拔覀兊牟柚饕杏裉m香和含笑香兩種味道，香、甘、滑，生津。不同于市面上一些茶葉，雖然也甘，但喝后口腔發(fā)澀。”何方明說。
　　秉承傳統(tǒng)制茶工藝，融傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代生態(tài)、環(huán)保、科研于一體的生態(tài)有機茶需要精心培育，贏得消費者喜愛但產(chǎn)量很少。據(jù)介紹，華銀茶園有機茶的產(chǎn)量一年最多也才3萬斤。
　　“我們正在進行茶樹品種的創(chuàng)新和加工技術(shù)的創(chuàng)新，目前已經(jīng)實現(xiàn)了制茶機械化，初精制一條龍，產(chǎn)加銷一體化?！北热绮鑸@引進了臺灣高香品種（臺茶12號金萱茶），通過本土改良成的金螺春綠茶，其形曲卷成螺，色澤綠澤，霜毫顯露，滋味鮮爽醇厚，2013年一舉奪得廣東省第十屆名優(yōu)茶質(zhì)量“特等金獎”。
　　如今，陰那山上的華銀茶園已經(jīng)成為國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標準化示范基地和全國名優(yōu)茶的示范基地，有機茶產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目獲得“國家級星火計劃項目”。何方明依舊守著這方生態(tài)茶園，倘得半日閑暇，燃一炷檀香，梵音盈耳、菩提一心，沏一壺陰那山名茶，將名山、名寺、名茶共冶于一爐，從容淡定，緩斟細品，悟禪、品茗，傳承和發(fā)掘禪茶藝術(shù)的文化和精髓。




祖父不喜這些俗禮?！? 　　方大娘抬手道：“慢著， ，則是“存亡繼絕，振弱伐暴，以安劉氏”。什么叫“清君側(cè)”呢？就是說皇帝身邊有小人，要清理掉。 　　然而我的講演，真是“老生常談”，而且還是七八年前的“常談”。