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文章出處:東方爐襯 發(fā)表時間:2024-09-08 10:41:47
糍粑,作為一道傳統(tǒng)小吃,既是團圓的象征,又是牽住親情和幸福的紐帶,深得不少人喜愛??墒请S著時代發(fā)展,純手工制作的糍粑已經(jīng)不多見了,但在五華縣龍村圩鎮(zhèn),有一對80后夫妻堅持用傳統(tǒng)手藝制作糍粑,成功把糍粑做出特色,還借助電商的力量使其銷量大增。
日前,記者來到五華縣龍村圩鎮(zhèn),走進這對80后夫妻經(jīng)營的手工作坊,只見十幾位食客正津津有味地品嘗著店里的招牌產(chǎn)品“艾葉糍粑”,店主黃程飛和妻子溫露嬋則在打包顧客預(yù)訂的手工糍粑,忙得不可開交?!皞鹘y(tǒng)手工制作的糍粑口感特別好,不黏牙,用料也很足,很新鮮,是記憶中的那份味道?!笔晨忘S先生評價道。
食客爭先搶購的背后,是黃程飛和妻子沿用傳統(tǒng)工藝不斷推陳出新的結(jié)果。每天早晨5點,黃程飛和妻子便起床,開始用祖?zhèn)鞯睦衔锛屎湍捐拼蚺疵?。光是打糯米這一環(huán)節(jié)就要花費一個多鐘?!坝媚捐撇煌5卮反蚺疵?,使它變得軟黏起來,這一步是機器難以取代的,也是手工糍粑美味的關(guān)鍵?!秉S程飛說,他還結(jié)合時令節(jié)氣、食客喜好創(chuàng)新推出了艾葉糍粑等多種產(chǎn)品,一經(jīng)推出就瞬間成了“舌尖網(wǎng)紅”,受到大批消費者的熱捧。
“很多朋友吃了我做的糍粑都覺得好吃,但有些食客因為遠在外地不能常常吃到,我就萌生了利用電商平臺來推廣糍粑、甜粄的想法?!秉S程飛說,雖然囿于糍粑等食品保質(zhì)期較短的原因,電商還只能短距離送貨,但自從借助電商平臺進行銷售后,手工糍粑等產(chǎn)品的銷路慢慢擴大了,許多回頭客也不斷翻單,生意變得越來越好。
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