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文章出處:東方爐襯 發(fā)表時間:2024-09-08 10:40:35
今天上午,在大埔縣第二屆美食旅游文化節(jié)上,中國食文化研究會授予大埔“中國食文化研究會客家菜(大埔小吃)研究培訓(xùn)基地”稱號,這也是全國首個客家菜研究培訓(xùn)基地。
全國首個!大埔又“吃”出個響亮的稱號
中國食文化研究會會長洪嶸介紹:“客家菜傳承到現(xiàn)在,早已響譽海內(nèi)外,但是現(xiàn)在美食發(fā)展需要多元化發(fā)展,網(wǎng)紅菜、創(chuàng)新菜不斷涌現(xiàn)。未來,客家菜必須要響應(yīng)時代發(fā)展打好品牌,切實讓客家菜產(chǎn)生經(jīng)濟效益,我們基地下來的工作就是讓客家菜產(chǎn)業(yè)化、品牌化、安全化,以及對于客家菜烹飪技藝傳承問題的研究。我認(rèn)為,接下來,大埔美食將會與長壽相結(jié)合發(fā)展,在打響大埔美食的同時,也進(jìn)一步擦亮長壽品牌。”
來源:掌上梅州
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