歡迎光臨鄭州東方爐襯材料有限公司官網(wǎng)!
熱門搜索:
全國技術(shù)服務(wù)熱線:
400-188-3352
固話:0371-6989-9918
手機(jī):132-0388-5388
郵箱:zzdflc@163.com
地址:河南省新密市南環(huán)路與龍?zhí)堵方徊婵?/p>
文章出處:東方爐襯 發(fā)表時(shí)間:2024-09-08 10:33:19
假期歸來,來杯消滯飲品
來源:廣州日報(bào) 曾繁瑩
七天十一長假轉(zhuǎn)眼已過,你可有“每逢佳節(jié)胖三斤”?對于喜愛美食的廣東人來說,無論是出游或是留在廣州,都免不了大快朵頤數(shù)日,把平日里記掛著要吃的、喜歡吃的,趁著假期統(tǒng)統(tǒng)打一遍卡。因此,我們特別為大家?guī)硐麥娘嬈罚魑灰簧磔p松,迎接節(jié)后工作。
海南老鹽菠蘿冰
促消化沒得說
在海南的街頭巷尾常??梢钥吹礁魇嚼消}飲品……比如老鹽菠蘿冰、老鹽葡萄水、老鹽黃皮水等。打包一杯飲品隨身帶著喝,簡直就是炎熱天氣里的“救星”!海南人王雅云來到廣州,將老鹽冰飲一同帶到廣州店“瓊謠”中。老鹽菠蘿冰不僅解渴,還是“刮脂”利器。因菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,可幫助人體分解食物中的蛋白質(zhì),促進(jìn)消化。因此如果油膩的食物或是肉類吃多了,吃吃菠蘿可以緩解飽腹感。
這杯菠蘿冰飲真叫人喝上癮。淡淡的清甜如冰糖在喉嚨間化開,絕無膩滯感,只有柔和與順滑,這是所有食材配料相結(jié)合產(chǎn)生的奇妙作用。王雅云說,一定要用稍微熟一點(diǎn)的菠蘿,不能使用鳳梨,因?yàn)轼P梨的甜度太高,沒有澀味。菠蘿的微澀,正好以糖和鹽來調(diào)和,“鹽糖的結(jié)合能潤肺,這個(gè)組合還可以用來煮水果,比如梨。”在鹽的使用上,海南人習(xí)慣用老鹽,這是沿襲的傳統(tǒng)。老鹽實(shí)際上就是存放年份較久的粗鹽,有的長達(dá)幾十年,又稱為“戰(zhàn)備鹽”。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為它有清熱和護(hù)咽喉之效。老鹽菠蘿冰的材料只有菠蘿、老鹽、糖、冰、水,但在操作上卻有小竅門,添加材料的先后順序有“秘密”,順序一反,效果大減。至于究竟如何,王雅云賣了關(guān)子,畢竟是秘方。
幽香清茶
美顏刮脂兩全
茶的消脂效果之顯著,早已眾所皆知。陳曉燕喜歡喝茶,于是用自家在從化基地里種的沉香樹上落下的葉子,天然曬成沉香干葉,用來沏茶喝。在廣粵天地的竹山雅制里,有時(shí)可以喝上。沉香葉有較強(qiáng)的抗氧化活性,對于護(hù)膚有幫助;而它又呈弱堿性,能夠有效和人體吃進(jìn)去的油脂或肉類中和,可促進(jìn)人體新陳代謝,清腸排毒,自然對于降脂也有一定的效果。
陳曉燕對細(xì)節(jié)很是講究,精細(xì)到所用器皿。她為沉香茶所配的是特別定制的古樸而沉甸甸的鐵壺。沉香葉按照一定的比例,配上一些四季春茶葉。從鐵茶壺嘴里,茶湯緩緩流入杯中,沉香茶自帶土木的氣息,從我們的舌尖順入喉間,暖流穿過胸間淌入更深的體內(nèi),舒坦。
“梨山”的茶是白領(lǐng)一族喜愛的,他家做的更多是冷泡茶,同樣可以消滯減脂。老板娘專門從原產(chǎn)地挑選了達(dá)到等級要求的名優(yōu)茶茶葉來做冷泡茶,并且直接用原葉來泡茶,提前8小時(shí)泡茶,放在4℃~8℃的環(huán)境下做冷炮。名優(yōu)茶最大的特點(diǎn)是香氣更重,因?yàn)楸绕馃崤莶?,冷泡茶不利于茶葉的氣息釋放,但是可以減少茶多酚的釋出,因此,對好茶的要求就更高了。冷泡茶,他們通常用半烘焙的茶葉。像玫瑰烏龍無糖冷泡茶一類,適合女士們,店家采用的是德國玫瑰和油脂烏龍茶;若是更執(zhí)著于茶本味,那么自帶天然蜜香的貴妃烏龍冷泡茶、清雅幽香的臺灣金萱烏龍茶,也都是不錯(cuò)之選。
清爽水果飲
最為解膩
有些水果,它天然帶著幽香,讓人心曠神怡,比如百香果和檸檬,這二種水果加入飲品之中,有助于消滯解膩。百香果含有超纖維,可以消除黏附滯留在腸道上的刺激物質(zhì),它就好像清道夫一般,有凈化機(jī)體之效,還能改善皮膚;檸檬的風(fēng)味酸香,能開胃醒脾生津,曾有美食家傳授“妙招”,每每食過多時(shí),就用檸檬擠出一杯檸檬汁來,飯后飲上一小杯純飲,清爽得不得了。但是否能喝檸檬汁純飲,則因人而異了,多數(shù)人可能更能接受的是它作為飲品中的一分子。
陳曉燕用的是一種叫香水檸檬的黃檸檬,香氣幽然,她把它加入到新鮮老椰子開出來的椰子水里,做成了香水檸檬椰子水;她還把百香果也加入到老椰子水里,制成百香果椰子水。二者的香氣都打上了個(gè)性牌。喝百香果椰子水時(shí),不經(jīng)意間咬破百香果的籽,那獨(dú)特的風(fēng)味即刻在舌尖綻放,久久不散。
相關(guān)文章