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文章出處:東方爐襯 發(fā)表時間:2024-09-08 10:33:03
Miss 華翎分享:芬蘭是圣誕老人的故鄉(xiāng),最早的居民為拉普人,故芬蘭又稱拉普蘭,芬蘭人遷入后,建立了芬蘭大公國。十二世紀(jì)后半期被瑞典統(tǒng)治。1809年俄瑞戰(zhàn)爭后并入俄羅斯帝國,成為大公國。1917年12月芬蘭共和國宣布獨立,成為一個永久中立國。芬蘭是一個高度發(fā)達的資本主義國家,也是一個高度工業(yè)化、自由化的市場經(jīng)濟體,芬蘭是歐盟成員國之一,但人均產(chǎn)出遠高于歐盟平均水平,與其鄰國瑞典相當(dāng)。國民享有極高標(biāo)準(zhǔn)的生活品質(zhì),芬蘭政府公務(wù)員清廉高效,并且在社會形成廣泛共識。監(jiān)督世界各國腐敗行為的非政府組織“透明國際”公布2012年全球清廉指數(shù)報告,在176個國家和地區(qū)中,芬蘭名列第一,為最清廉國家。
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芬蘭由于魚產(chǎn)豐富,人們普遍喜食魚類。平時,大多數(shù)家庭愛腌鮮毛哈魚。因為這是他們過圣誕節(jié)必備的佳肴之一。他們還很喜歡吃野味及山貨,尤其對鹿肉最為喜歡,“烤鹿肉”又是他們的上等佳肴。他們喜歡喝濃稠湯,一般樂于在湯中加些蔬菜、水鮮、山貨以及牛奶或黃油。
芬蘭馴鹿肉
芬蘭最出名的野味是馴鹿。馴鹿生活在芬蘭北部的拉普蘭省。根據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn),馴鹿肉是最健康的食品之一,富含維生素B12,omega-3,omega-6,而且沒有脂肪。這道菜通常會搭配土豆泥。這種體格魁梧,遷徙出沒于嚴(yán)寒山野的北方動物,在中國游客的眼里,是一種極具營養(yǎng)的滋補之品。從醫(yī)療保健的角度衡量,脂肪含量極少的馴鹿肉確實是是大有裨益的選擇。
黑麥面包
黑麥面包是一種用黑麥面粉做成的面包,在北歐和東歐很常見。和白面包相比,黑麥面包顏色更深,含有的膳食纖維和鐵更多。黑麥面包最初源于德國,但是歐洲各地都有各種黑麥種植;黑麥面包在芬蘭、丹麥、俄羅斯、拉脫維亞、立陶宛、愛沙尼亞、波蘭和斯洛伐克都是最主要的面包品種。在公元6世紀(jì)黑麥面包由丹麥人傳入英國。
Fazer巧克力
全球唯一用鮮牛奶制作巧克力的公司。一提起巧克力,許多人會想起瑞士。但真正懂得巧克力的人都知道,瑞士的太“苦”,瑞典的太“甜”,挪威的太“澀”,德國的太“膩”,唯有芬蘭的Fazer巧克力甜而不膩,別具風(fēng)味。芬瑟藍標(biāo)的歷史的可追溯到1922年, Karl Fazer牛奶巧克力被譽為北歐最好吃的巧克力之一,Karl Fazer的藍色在芬蘭是廣為人知注冊商標(biāo),也是芬蘭的標(biāo)志之一, “Fazer藍”更成為了芬蘭的文化遺產(chǎn)的一部分。
鹽甘草糖
芬蘭人一向非常珍視松焦油,由于他們大膽而獨特的愛好,很多人對他們制造出的糖果望而卻步。鹽甘草糖絕對會挑戰(zhàn)你的味蕾,包括了大量的氯化銨,別以為這是廚房的消毒水,這種東西只不過是食用鹽氯化鈉的“表親”。其他北歐國家的人,如丹麥人,還會用鹽甘草來給伏特加或者魚來調(diào)味,有的時候也會讓寵物猴或者寵物馬一起嘗嘗。品嘗甘草糖,味蕾就是一次冒險旅行,又咸又刺激。
芬蘭藍莓派
在七八月份的時候,芬蘭的森林中隨處可見藍莓的蹤影。芬蘭人會把它們?nèi)疾苫厝?,藏在凍箱里,到了冬天再取出來吃。不過,夏季現(xiàn)摘的藍莓是最美味的,無論是新鮮的藍莓還是自家做的藍莓派,都讓人欲罷不能。雖然所有的芬蘭漿果都能做成美味的點心,但是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的還是藍莓派和新鮮牛奶的經(jīng)典組合。
熏三文魚
芬蘭號稱“千湖之國”,并且國家的海岸線長且迂回,于是魚類的供應(yīng)就十分豐饒。其中的三文魚、波羅的海青魚、鮭魚、淡水鱈魚樣樣鮮美,不愧為愛吃魚者的天堂。在芬蘭,你可以品嘗到整條的熱熏三文魚,也就是以高溫?zé)熁鸢颜麠l三文魚熏至熟透,過程十分天然,不添加其他成分,著重突出三文魚的原汁原味。
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